每种食材的挑选都要保证安全健康，每餐的饮食都养注重营养均衡，每个寒暑假我都要通过节食和锻炼来维持体重调节体型，于是这个暑假我接触到了“轻食”。所谓“轻食”就是以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式以五谷根茎类为主的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式饮食。它注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材；轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱并吃出健康好身材。
第一次遇到到轻食是在武广，在火锅、烧烤和我最爱的川菜馆环绕的美食城中有一家非常特别的店铺，色彩缤纷的蔬菜和普通的沙拉就可以搭配出养眼又养身的美食快餐，吸引了很多女性前来就餐，品尝过后觉得口味真是清淡爽口，也不容易饿，身体轻松毫无负罪感。回来后琢磨了很久，其实想要健康更重要的是改变自己的生活习惯和饮食习惯，轻食不是茶楼的茶点也不是下午茶的甜点，而是真正参与到你的正餐。随着年龄的增长，对饮食也有了更多的认识，选择蔬果和白肉、糙米和全麦、清淡和简单的饮食，让身心获得长久的健康和轻松，有食得荤吃得素的生活态度，你才会有更深层的生活乐趣和幸福感。
