【新浪试用团】向葵冰淇淋机——草莓冰淇淋三明治

加油小雯w2014-07-16 21:32

冰淇淋换种吃法，更有新意。几年前在韩国超市看到有卖冰淇淋三明治，觉得很新奇，买了一块回来尝尝。虽然只是蛋糕夹着冰淇淋，但这种创新还是蛮讨巧，蛮吸引人眼球的。
于是这次用向葵冰淇淋机做了一款超级简单的无蛋且无需开火的草莓冰淇淋，又烤了蛋糕片，做成了草莓冰淇淋三明治。至于味道嘛，你要自己尝尝哦！
【新浪试用团】向葵冰淇淋机——草莓冰淇淋三明治

①因为草莓果酱已经很甜，蛋糕也是偏甜的，所以冰淇淋可以不用再加糖，但是喜欢很甜的，可以适量加10-20g白糖。
②草莓果酱可以换成任何一种果酱或巧克力酱，若换成巧克力酱要酌情减少用量。
③蛋糕片可以按照自己喜欢，戚风、天使、海绵蛋糕均可。我是用了上次做榴莲冰淇淋剩下的四个蛋白，做了天使蛋糕。
【新浪试用团】向葵冰淇淋机——草莓冰淇淋三明治

草莓冰淇淋三明治
【草莓冰淇淋材料】
草莓果酱 240g
淡奶油 300g
【做法】【新浪试用团】向葵冰淇淋机——草莓冰淇淋三明治

1、草莓果酱、淡奶油放入料理机中；
2、将草莓果酱充分打碎：
3、开启向葵冰淇淋机，设置35分钟，将混合好的草莓淡奶油液体缓缓加入正在运行的冰淇淋机中，时间到后取出冷冻。
【草莓冰淇淋三明治材料】
蛋糕片：
蛋白4个
白糖80g
低筋面粉40g
草莓冰淇淋三明治组合：
草莓冰淇淋、天使蛋糕片
【做法】
【新浪试用团】向葵冰淇淋机——草莓冰淇淋三明治

1、蛋糕片材料中蛋白打至粗泡，加1/3白糖，继续打打至泡沫开始变细继续打，打至泡沫细腻加入剩下的糖，打至蛋白湿性状态，提起打蛋器有大大的柔软的弯勾；
2、低筋面粉筛入蛋白中，以翻拌的形式，类似海绵蛋糕的拌和法拌匀；
3、倒入铺了油纸的烤盘，烤箱预热170℃，中层烘烤20分钟；
4、烤好的蛋糕片脱模，撕掉油纸晾凉，一分为二，一片上抹上草莓冰淇淋，再盖上另一片蛋糕，轻轻压实，放入冰箱冷冻一夜，第二天分块即可。
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