珍珠肉丸，每次看到它就总觉是件艺术品。
奶白晶莹，玲珑可爱，犹如粒粒珍珠，还似萌呆到极致的毛茸茸刺猬。
视线的愉悦感直接刺激味觉，像这种长相俊美的食物诱惑，真真地是让人难以抗拒，就像通红油亮的川菜一样，
它能将不饿的人看饿。
品珍珠肉丸，口感软糯鲜香，每每吃过之后都还想更多的了解它，亲自动手做是个不错的办法。做美食本来就是
一种浪漫心情的展现，有人说，“趣”和“味”是相连的，“趣”的奥秘在于心。
做珍珠肉丸，张家妈将糯米提前清水浸泡12个小时，李家媳妇浸泡4小时，还有那谁谁泡了2小时。其中原因各得
其说，什么入味、熟透等等的。我倒是发现一会儿都不泡的，洗净裹上肉馅就蒸制的珍珠肉丸，白白的，刺儿刺
儿的，成品卖相极好不说，米粒口感也劲道有嚼劲。循规蹈矩地用泡涨的糯米做，总觉做好的丸子颜色很暗，一
点不白，大概是泡透的糯米吸附肉馅料汁的原因吧。所以，制造美食不必拘泥于条
