* 牛肉松炒饭

周末，虎仔做蛋炒饭。胸有成竹的洗葱、切葱，打鸡蛋，居然对在一边看的我一个问题都没有。

当他将葱花放入蛋液时，我忍不住了：“葱怎么能放蛋液里面呢？应该放油锅里炝出葱香味才对，有了葱油炒出
的饭才香” 虎仔：“我在网上看的是将葱花放蛋液里炒，这样能去蛋腥味”，说的在理。

俺又明知故问：“是看了你妈的菜谱么？”虎仔：“你那里面没蛋炒饭！” 哦，得到儿子对我的态度了。只是
我博客里面确实没有蛋炒饭，这个我知道。 总觉得蛋炒饭谁不会做啊，那么简单不需要拍照码字。结果，还就
是这家常易做的饭居然让我亲儿子扑了个空，好在还有强大的搜索引擎帮他。

很多人都爱蛋炒饭。“爸爸去哪儿”里面，郭涛手中捏着一根葱俩鸡蛋着急的赶路，那是他儿子石头因不吃海鲜
而饿的直对爸爸念叨“蛋炒饭、蛋炒饭”。
俺家的高中生也很爱蛋炒饭。前一阵子突发奇想的就将牛肉松炒入饭中，味道非常好，就算加很多的蔬菜在里面
也不会改味。儿子晚自习便当几次都要求带肉松炒饭。菜饭荤素兼备，营养与多彩兼具，挺好。
做蛋炒饭成功的条件：
1.做蛋炒饭要多准备些葱花，一半用来炝出葱油，一半放蛋液中去腥增鲜。
2.要先将凉饭放微波炉里转半分钟，弄热乎再炒。这样既能快速将米饭炒散还不粘，也能保持米饭的干净白色。