沐浴地中海的暖阳，远处的船只迎风起航，满目被蔚蓝色的海水拥抱着，岸边高低错落着的是浅色楼房，还有稀疏的橄榄树点缀其中，曾是记忆中的故事，也是脑海中难忘的景象……
新浪博客
沐浴地中海的暖阳，远处的船只迎风起航，满目被蔚蓝色的海水拥抱着，岸边高低错落着的是浅色楼房，还有稀疏的橄榄树点缀其中，曾是记忆中的故事，也是脑海中难忘的景象……
蓝白交响曲
沐浴阳光
思绪随着书籍起伏，心情跟着镜头远航，在这个小假日里，留守家中做地道的“守宅一族”，用浓香的番茄酱汁慢火煨海味，也能把阳光心情带回家。
番茄蘑菇烩海鲜（三人份）
材料：番茄2个，凤尾虾15只，青蛤18个，洋葱1个、大蒜1头，蘑菇，姜，香菜；
步骤：
1、蔬菜洗净，番茄用沸水泡一下，剥去外皮，切成小块，洋葱、大蒜和香菜切碎，蘑菇洗净用开水轻焯一下，沥干水分，姜切丝；
2、凤尾虾加上姜丝用料酒渍上，青蛤用加了少许盐的清水泡上让其把沙子吐干净；
3、汤锅装清水，水沸之后下凤尾虾和青蛤，然后将过水的虾和青蛤捞出，水去杂质待用；
4、炒锅放入橄榄油，油热之后放入蒜茸和洋葱碎，煸炒出香，然后下番茄块继续烹炒，待番茄出汁，倒入过滤好的焯海味的水，水沸之后加入番茄酱；
5、最后加上虾、蛤蜊和蘑菇，慢火煨上几分钟后，撒上适量的盐、蘑菇精、黑胡椒粉和罗勒碎调味，添上香菜碎，混合均匀，关火，即可装盘食用了。
小提示：
1、装盘的时候先铺番茄汤汁和蘑菇，把虾放至盘中间，最后将青蛤装饰在四周，就面包或米饭食用。
2、罗勒是一种草本植物，有“香草之王”的美称，多用于西式烹饪中，烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒是不可缺少的调味料。在地中海地区的菜肴中，罗勒常与番茄搭配，做菜或调面酱呢~~
鱼虾贝类都是高质量蛋白的绝好来源，而且所有贝类中都含有人体所需的维生素B，甲壳类的海味中还含有维生素A。此外，海味食品中富含钙、镁、锌等微量元素，护心养目抗疲劳，心情美食，共21道海味菜，假日餐桌少不了的滋味哦~~
| |
|
|