进超市我必逛的地方就是调料组,虽然对于调料我买的种类不多,但是我喜欢仔细地看那些摆的整整齐齐五颜六色琳琅满目的瓶瓶罐罐,还不时的将那些我不熟悉的调料取下来把玩一会,一时没想好怎么用的就再放回去,反正已经有了印象,或许以后会用到也说不定~~
小时候用的调料无非就是酱油醋、花椒大料五香粉,酱油醋都是自己拎着瓶子去国营商店买,我们称为打酱油打醋,酱油1毛3一斤,醋1毛4一斤,都是本地产的,商店去酱菜厂用大桶拉回来然后倒在一个非常大的缸中,平时就用一个小漏斗和几个大小不一的油提子将酱油醋装入瓶子中,关系好的熟人,油提子打满酱油后马上就灌入瓶子中(瓶子最好用大一些的),这样就会凭空多出一些,关系不好油提子拎起来控一控,没有滴落的时候再倒入瓶中,也算是没吃亏,只是没占到便宜,即便是你再有意见也只能是哑巴吃黄连,所以在计划经济的年代,国营商店和粮店的工作不是一般的俏~~
我记得因为这酱油和醋的价格在那时还出了一道非常经典的题,从我姐到我上学后都做过,就是:给你2毛钱让你去打一斤醋和一斤酱油,能做到吗?酱油1斤加醋一斤应该是2毛7分,这就是说那7分钱需要你自己想办法,要知道7分钱能买一根冰棍两块水果糖啊!对一个孩子还说已经是一笔不小的财富了。答案很简单就是利用四舍五入的方式,一两一两的去买,原理很简单做起来不容易,商店的售货员是不给你这么打的,商店最小的油提子是半斤装的,不像粮店打油的油提子最小的是1两装的,再好的关系也顶多给你多打点
