【古典巧克力蛋糕】高粉也可以做出好吃的蛋糕
2011-08-27 11:21阅读:
如果你爱他,就做古典巧克力蛋糕,代表你浓浓的爱意;如果你恨他,也做古典巧克力蛋糕,让他变成胖子没人要!古典巧克力奶油蛋糕的糕体是用黄油加巧克力制作的黄油蛋糕,不同于一般奶油蛋糕是用戚风或海绵蛋糕做底胚。她温润、软糯、浓烈、扎实、不老得干粗、也不松软得没有内容。毫不过分,也绝不低调。巧克力量要足,黄油不可以减少,否则,浓郁的味道、醇正的色泽就有失偏颇了。还是温热的时候,蛋糕非常松软有弹性;但是冷的时候,舀上一勺,含在嘴里,让口腔的温度使黄油慢慢融化,那种浓郁的巧克力香味会一层层的释放。
【食材】
蛋黄3个、细砂糖30克、黑巧克力80克、黄油70克、可可粉20克、牛奶10