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【养生堂厨房（598）】果仁柠香鸡

2023-10-23 07:21阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2938572630

【养生厨房20180829播出】菜名:果仁柠香鸡；
特点：今天这道果仁飘香的柠香鸡，用到三种果仁，分别是南杏仁、北杏仁和巴旦木，这三种果仁对养护心脏是非常好的。南杏仁富含维生素B族，有利于保护心血管健康；巴旦木富含维生素E、镁元素和锌元素，有利于养护心肌，维护心脏的正常跳动；北杏仁，微苦，有小毒，需要清洗、煮熟食用，北杏仁不但有利于养护心脏，还能够预防呼吸系统疾病。除此之外，还有特制柠香汁。


食材：南杏仁、北杏仁、巴旦木、鸡腿肉、柠檬、橙子。


步骤1：鸡腿肉去皮去油，放入少许盐、白糖、加入一个鸡蛋，搅拌均匀；


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步骤2：将巴旦木和南杏仁碾碎，将腌好的鸡肉，两面均匀地裹上巴旦木碎和南杏仁碎；


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步骤3：锅中少油，将蘸好两种果仁的鸡肉下锅煎制；煎至两面金黄，即可盛出；


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步骤4：将橙汁挤入锅中，加入煮好的北杏仁，再加入柠檬汁，放入少许糖和盐，烧制1分钟，即可淋在煎好的鸡肉上。


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