必胜！ 【大冬天居家必备百搭肉丸子做法】：香菇猪肉小丸子

APPLE的感性时间：
失败是成功的妈妈！
Apple.
--------------- 香菇猪肉小丸子
对的 没错 请叫我小丸子 千万别叫我香菇贡丸 不然我就不活袅！！
虽然比一般的肉丸子 有 Q 到 但是今天这个我 还米有达到某大妈心目中贡丸的标准
最近大妈跟猪杠上袅
怎么说 你们知道 我讨厌做个菜 说什么标准 地道
我的厚脸皮宣言：在我的厨房 我就是标准！
你们也知道 我是个不思进取的银
比如姜从来不去皮 能切片绝不剁粒切丝
土豆从来没自己切过丝儿 原因是 就是喜欢吃大块的咋咧！
排骨都是让卖肉的大叔剁好拿回家 还每次都嘱咐人大叔 麻烦给我剁的漂亮点啊。。。。。
还有 从家里抱着半只鸡去菜场 让卖肉滴大叔帮忙剁好拿回来煮鸡汤
等等等
所以每次做菜 我的首要任务 从来都不是怎么让这玩意儿更好吃更完美
而是嚼劲脑汁 沉思 做这道菜哪些地方可以偷懒。。。。。。
一直以来我也是这么怂恿别人 误人子弟着
就这样混
三年都没撞树上居然
终于
这次猪撞树上了
然后我就撞猪上了
当然 最后肯定是被猪撞醒了 哈哈哈
等着成功的贡丸来哈
等着我叙述我怎么连夜跟猪肉单挑的。。。。那场面。。。。。。。真叫一个海枯石烂！
等着哈
小丸子先凑活着吃 味道还是不赖滴~~~~
好久没这么斗志昂扬的去做一样食物了
忽滴回忆起当初刚开始学做菜那会 刚玩面团学发面包包子那会 原来我也曾经激情岁月过
这次我又激情了
不知道 下一次激情会是何时？
离成功 还有点距离的香菇贡丸
大冬天百搭肉丸子

玄米绿茶














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学习就是在不断的摸索中前进
香菇猪肉小丸子
做法
申明：如果是做丸子的话，可以参照今天的步骤来没问题！
如果你想做贡丸，这里面有很多错误，导致失败，切勿模仿！等下篇介绍！
一、材料

用到了：猪肉（带点肥肉）、姜、葱、生粉
盐、白糖、白胡椒、料酒
干香菇
二、准备

1、香菇提前泡开
2、泡好的香菇洗净捏几下去水，剁粒（真心不想剁，我用料理机绞肉功能处理的。。。。）
3、4、猪肉馅儿入料理机绞成肉糜
5、6、姜葱加料酒打成葱姜料酒水（这一步完全是吃饱了撑着了，就是想弄着玩儿。。。。你直接葱姜剁碎放进肉里就好，再放点料酒）

7、放少许葱姜料酒水
8、取蛋清，打发
9、倒入肉糜中拌匀
10、放香菇
11、放盐
12、撒白胡椒粉

13、放一点点白糖
14、放少许生粉（图中那点我没全放进去哈）
15、朝一个方向搅拌均匀
16、搅拌好的肉，用爪子抓起砸到盆里再
（我没耐心，自以为是的觉得无所谓，没砸几下就放弃了，个人觉得是导致这次失败的重要原因）
三、步骤


1、煮一锅水，开了之后转小火
2、捏适量肉糜，做成圆子状
3、放到锅中小火烫熟
4、做满一锅子
5、捞出肉丸，滤去汤中的浮沫
6、汤再倒入锅中，放丸子继续大火煮2、3分钟
7、煮好的丸子
8、汤汁保留
9、煮汤煎着吃都可以哈
10、煎好，到外边微微焦黄，蘸酱撒胡椒粉芝麻啥的
APPLE提醒~~
今天这玩意儿！没有提醒！放下次一起好好总结！！
吃不完 冷藏速冻即可

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