新浪博客

豆制品真是精虫杀手吗?（图）

2008-09-18 00:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1237882014

豆制品真是精虫杀手吗?（图） 大豆是近年来备受营养专家推崇的健康食品之一，其所含的蛋白质被公认为是人体所需的优质蛋白。然而，美国一项最新的科学调查显示，大豆中的某些成分能造成精子数量下降，影响男性的生殖能力。但也有英国专家指出，豆制品是亚洲很多国家民众的主要食物之一，特别是在中国和日本，豆制品的食用量远远大于这个实验的计量，但是在任何医学研究也没有发现“亚洲男性生育能力低于其他地区男性”的结论。
　　新研究说豆类食物能杀精
　　许多豆类食物，特别是大豆，富含异黄酮素，这是一种天然的植物雌激素。在畜牧动物研究领域已经证实，从饲料中如过多摄取异黄酮素，会明显降低雄性动物的生殖能力。但此前在涉及人类的研究上，还没有看到明显影响。但是近日，一项由美国哈佛大学公共卫生学院领导的实验发现，男性多吃如素香肠、豆奶等大豆制品后，精子数量比不吃这类食物的男性要少 40％左右。此项研究发表在美国《人类生育》期刊7月号上。
　　据该实验主要负责人哈佛大学公共卫生学院营养系教授乔治·查瓦罗介绍，这项研究的目的是希望了解植物雌激素与男性精液质量间的关
系，“我们想知道豆制品是否影响精液的质量，会不会危及人类的生殖能力。”这个研究小组分析了99 名男性对15种豆制品的摄取情况，而这99人在2000到2006年间都曾求助于不孕症门诊。
　　研究人员将99名男性分为4组，并将15种豆制品，如豆制早餐香肠、毛豆、豆腐、豆浆及豆奶产品等设定了分量标准，摄取量最多的组平均一天吃半份黄豆类食物，相当于每天喝下一杯豆浆、吃下一份豆腐或豆馅汉堡等；而摄取量最低的组不食用任何豆制品。查瓦罗表示，实验结果的差异很大，最高组的男性比最低组男性，每毫升精液少了4100万个精子。而正常精子数应介于每毫升2000万到1.2亿间，低于2000万属于精液不正常，会影响生殖能力。查瓦罗指出：“实验表明豆制品对男性生殖系统，特别是精液质量的确有一定负面影响。”不过，查瓦罗还不能肯定食用豆制品会直接引发不孕问题。“只有进行更大规模的研究和调查才能得出更好结论。” 豆制品真是精虫杀手吗?（图）　
　　反对者质疑抽样不标准
　　这个研究一面世，即遭到若干组织和人士的反对。北美豆类食物协会的理由是，这项调查的抽样情况不标准：99位男性中72％的实验者为肥胖者或者体重超标者，而肥胖者体内本身就存在着雄性激素减少，雌激素偏高的问题。同时该协会还认为这个实验的调查范围太小，不具有普遍代表性。
　　对这个实验结论产生质疑的，还有英国谢菲尔德大学的培西博士，他指出豆制品是亚洲很多国家民众的主要食物之一，特别是在中国和日本，豆制品的食用量已经远远大于这个实验的计量。但是在任何医学研究上也没有发现“亚洲男性生育能力低于其他地区男性”的结论。培西认为，男性产精的质量受到很多因素的影响，“只要正常食用，大豆的影响微乎其微。”
　　事实上，有关豆制品对男性影响的报道，近年来屡见报端，众说纷纭。如2005年美国《华盛顿邮报》曾经发表文章，鼓励男性多食用豆制品，这篇报道源于美国辛辛那提儿童医院的研究。据该医院的撒切尔医生表示，大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上。调查显示，亚洲男性的前列腺癌发病率远低于美国男性，而前者大豆制品的摄入量远高于后者。撒切尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30％；喝两杯，则能把风险降低70％。这主要是因为在人们食用豆制品之后，肠中会分解一种抑制乙羟基睾丸素形成的物质，而该睾丸素则是导致前列腺癌的元凶之一。同时这种物质还可以防止脱发。此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。此外，很多男性非常爱惜身材，豆类丰富的蛋白质能对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。 豆制品真是精虫杀手吗?（图）
　　当然也有对豆制品全盘否定的。比如在以色列，出于对异黄酮素的担忧，政府禁止男人和孩子食用大豆及其制品，唯恐影响男性性功能和孩子的生长发育。
　　而对于豆制品，中国的食品专家们则表示，大豆中含有丰富的蛋白质，它属于完全蛋白质，从组成上说比牛奶中的蛋白质成分更好。而且，大豆含有人体所需的氨基酸，油脂质含量高，不饱和脂肪酸含量高，多种维生素以及多种生物活性物质含量丰富。而这些特殊成分分别具有抗氧化、延缓衰老、改善胃肠功能、降血压、降血脂的作用。至于豆制品中含有的植物雌激素——异黄酮素，他们认为在大豆中的含量非常有限，一般不会影响男子的性激素水平，更不会影响孩子的性征发育。
－－－－－－－－－－－－－－－推 荐 阅 读－－－－－－－－－－－－－－－
－电脑族每天必吃的抗辐射食物（图） －女性穿凉鞋上班可能毁掉事业（图）
－上班族经常熬夜该补什么？（图） －上班族要多伸懒腰打哈欠（图）
－早晨赖床等于暴饮暴食（图） －吸半小时“二手烟”即损害身体（图）
－盛夏不宜做的十件事（图） －最科学的喝水方法（图）
－夏天男女都该补阳（图） －解读有机食品的认识误区（图）
－最新科研成果推荐的超级食品（图） －减轻心累的五个方法
－正确喝水预防疾病（图） －研究称服用维生素可能会折寿（图）
－常吃辣椒有助防癌（图） －WHO公布全球最佳健康食物和十大垃圾食物
－揭秘大蒜防癌的真相（图） －研究发现唱歌是健康的良药（图）
－睡前打手机影响睡眠质量 －你所不知道的大脑（图）
－化妆品抗皱功能的真实面目（图） －涂防晒霜易致皮肤癌（图）
－“活性”成分护肤遭科学家质疑（图） －唇膏可增加患癌症风险（图）
－“三缺”导致女性疲劳（图） －肥胖由病毒引起？
－对付口腔溃疡的小窍门（图） －醋有助消除疲劳促进排毒解毒（图）
－喝啤酒的十大好处（图） －喝啤酒真能长出啤酒肚吗?（图）
－肉食习惯会使智商下降(图) －减轻心累的五个方法(图)
－关于木糖醇的六大误区(图) －男性应多吃的三种蔬菜(图)
－喝葡萄酒防病的秘诀（图） －益生菌并非多多益善（图）
－最新研究称：晒太阳可以预防近视 －煮沸蔬菜将完全破坏其中的有益成分（图）

－透过食物可看一个人的性格和情绪(图） －什么颜色的窗帘可让你甜蜜入梦？（图）
－健康饮食“食话”实说（图） －喝碳酸饮料易致骨折（图）
－吃根香蕉让你不怯场（图） －吃饭太快容易发胖（图）
－菠菜能让你成为肌肉男（图） －防秋燥多吃银耳（图）
－长期饱食会导致大脑早衰（图） －美国研究：以肉类为主食减肥最有效（图）

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享