健康减肥蔬菜新花样-上汤红苋菜

2008-12-08 08:29阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1287988437

在外面吃饭的时候，他忽然用似乎憋了很久的那种声音说，娘也，你真的圆了。
俺头也没抬的回答，切？是么。

那人接着沮丧的说，嗯，第一次见到你的时候，还小小惊艳了一把，因为那时你是颗葵花籽，哼，虽然你现在还是一颗瓜子，但是你已经变成西瓜籽了。
俺抬起头，露出招牌笑容，咬牙切齿的说，嗯，俺觉得你该高兴才对，俺圆了，至少说明俺对得起每天吃下去的饲料，那啥，再说了，西瓜籽和大饼还是有相当大的差距的，您已经捡了个大便宜，俺不拉着您，没事且偷着乐吧！
……
说归说哈，其实俺还是梦想变成一根竹竿的，真的。
所以周五和领导开车远赴加州的时候，扫荡回来

的食杂，都是以蔬菜、海鲜为主，俺打算多吃蔬菜少吃肉，争取让人家啥时候，再偷偷惊艳那么一小把。
噢，神啊，保佑俺一定能做到哈~
嘿嘿~

（点击这里，可以查看上次，牛如何在加州疯狂扫荡）

用料：
红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
做法：
1：皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
2: 锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
3：加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；
4: 红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
5: 将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。

小牛贴心提示：

1: 料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；
2: 没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
3: 红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；
4：喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；
5: 喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。

嘴碎找抽唠叨3个小事儿：

第一：生日快乐

所谓借花献佛，咱沙发党的老大，幸福同志早6天就挂出了生日倒计时牌。
你说，要是不啰嗦点让她高兴的话，她可是会扔刀滴~
SO，为了急于表达对老大的敬仰之情，本来，俺是想哈，咋样也要弄盘蜘蛛，孝敬孝敬她，但是犄角旮旯找了半天，楞是一只蜘蛛腿都没有找到。
所以，咱亲爱的、武功超强的老大同志，要不今天您也流行一把，减减肥？
明天是幸福的生日，小滴们祝老大幸福，生日快乐，年年有今日，岁岁有今朝，早日瘦成一根人见人爱的极品竹竿！

第二：

今天也是小牛婆家、娘家的2位爸爸的生日，遥祝2老生日快乐、身体健康、福如东海长流水，寿比南山不老松！

第三：
关于新浪DIY串串秀比赛。
目前小牛名次暂时靠前，并不是因为小牛多么会做菜、烹饪技术多么厉害，只是因为很多高手没有来得及参加，加上朋友们的鼎力支持，让了小牛意外捡到这个机会。
很早小牛就和家人、朋友们商量过，并且得到他们全力支持：不管最后小牛是得到什么名次，奖金是1分还是1万，都会以小牛和小牛所有支持者的名义全部捐献。
所以，那些怀疑、攻击小牛的朋友，请将您多花一点时间在如何开发新菜、提高烹饪技能、如何快乐烹饪上…
如果能做到，就算排名倒数第一，一样会受人喜爱。
谢谢每一个支持小牛、匿名投票的朋友，如何回报更多的美食，是小牛唯一能做和想要做的。

25种健康减肥蔬菜的花样做法：
（请点击小图查看相关菜谱）

鸡汁茄菜花酱汁莲根响油豇豆冰镇话梅腌苦瓜

荷塘小炒素山药五彩丁凉拌芝麻菠菜多彩南瓜饭盅

酸辣萝卜丁碧波魔芋韩式泡黄瓜酸辣西瓜皮

凉拌金针菇百合蒸南瓜锦带包菜卷剁椒蒸芋头

凉拌马齿菜 爆炒双野 素炒宝石 蔬菜好吃又养眼的秘诀

酸辣萝卜缨凉拌茴香头小葱拍萝卜野荠菜卷煎

文章版面有限，
　　　　　　　　　　更多美食请点击链接轻松浏览：

　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （一）
　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （二）
　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （三）

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