今日隆重推荐改良版超美味三鲜水饺，鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺。
此水饺有几处必须要提一提的重点，其实是显摆。
1.鱿鱼干。自己晒的鱿鱼干，在这里。其实晒的时候并没有想好怎么吃。只是因为冰箱里有很多太占地方，鱿鱼有点小，炒着吃了一次，口感不大好，很烂不知道为什么，于是干脆解冻处理干净晒成了干。从做了到现在得20天了，一直就在阳台架子上挂着，最后都干到鱿鱼须一折就断了。临时突发奇想，和韭菜鸡蛋一搭，做个水饺，味道不知道会怎么样，就当虾皮使了呗。结果很美，鱿鱼不腥了，搭在水饺里很有口感和鲜味，非常好吃。于是接着把冰箱里剩余的几条全部处理了晒起来了。
2.韭菜。我吃韭菜不算多，以前几个月也吃不了一次。所以其实也不怎么会选韭菜。每次都挑肥硕的选，看着顺眼，还很好摘洗。后来才知道，这样的韭菜最没有味道。全是化肥催起来的。韭菜要选细小窄叶的，最好长的一副娇小玲珑林妹妹的样子的，这样的韭菜一般是露天地里的，闻一闻就知道，韭菜味道非常浓郁，做出的馅子自然美味。
3.鸭蛋。之前也讲过，每次回老家，妈妈总是给提前买些笨鸡蛋备着，就是农家里散养的笨鸡下的蛋。叫它们做笨鸡不是没有道理的，它们真的很笨，天太热了，它们就不愿意下蛋了，天太冷了，一样不下蛋。上周
