番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

2009-02-17 08:22阅读：

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延缓衰老,尽最大可能地留住青春,这可能是每个女人都梦寐以求的事情了吧.
看看电视里那些明星们,年轻的咱也就不说了,可好些个都是奔四奔五的人儿了吧,那脸上愣是一点儿摺子都没有，水汪汪的看着总比实际年轻小好多呐！番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

可咱是普通的老百姓，大明星们的那套保养方法咱也承受不起，那些个高档的化妆品保养品一小瓶就能抵上咱一个月的伙食费了，如今这到处都闹经济危机，咱还是把银子留着多买点儿大米吧！番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

ont FACE='楷体_GB2312' SIZE='3'> 但是在日常生活中注意自己的饮食，尽可能地多摄入一些能够延缓衰老的营养食物，却是我们大部份人都能做到滴！番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

番茄，牛奶，豆类食品，西兰花，菌类，花生，芝麻，鱼肉，洋葱……这些是咱普通老百姓能经常吃到的食物，它们可都是能抵抗衰老的食物哦！帮你留住青春的同时还能填饱肚子，比那些个光能抹在脸上不能吃的化妆品强多了哈！番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

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番茄烧豆腐:

主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；

做法：
1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;
5.下入豆腐,煮至入味;
6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;
8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.

西兰花切成小朵洗净豆腐切成一厘米见方的小块番茄去皮切成小丁

将豆腐放入沸水中煮2分钟热锅放油爆香姜蒜下入番茄与剁辣椒炒匀

加入约50毫升水放入少许白糖,煮两分钟左右下入豆腐,煮至入味

加入适量的盐与鸡粉推匀放入葱花与生抽推匀倒入湿淀粉推匀勾薄芡

西兰花放入沸水中煮半分钟捞出沥干放在碗里围成圆形将炒好的豆腐舀入中间
番茄烧豆腐（帮你留住青春的21道豆类营养菜式）

经验分享:
1.西兰花中易藏有小虫子不易洗出,可将其放入淡盐水中浸泡一会儿,小虫子就很容易洗出来了;
2.焯烫西兰花时在水中加少许油,可以让其显得翠绿,焯烫其它的蔬菜时也可以放入少许的油;
3.将豆腐先放入加了少许盐的开水中煮一会儿,可以更好地去除事豆腥味且豆腐不易破碎;
4.放入调料后尽量用推匀的方法,可以避免豆腐碎掉;
5.糖的用量不要放得太多.

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