烤面包的香味，是我最喜欢的气味之一。做得好的面包，在烤制过程中不仅完美呈现麦子特有的香味，还让你想起秋日农田和阳光的味道。
烤面包在我们家通常是“晚香”，因为老大总是在晚上一边看电视一边照料他的面团和烤箱。他每两天烤一次。如果某个早晨家里飘起烤面包香来，只有一个原因：放假啦！
欧式主食面包，是我们每次去欧洲旅行回来，怀念得最长久的东西。在珠海只有一两家酒店的自助餐能提供味道纯粹、嚼劲十足的好面包。此情无计可消除，以至于很长时间里我都比较回避有关面包的图。
去年某日老大忽然立志要自己动手丰衣足食，经过郁闷的摸索期，还真的给他办成了。他目前最拿手的是法式包，只用面粉、酵母、水、一点辅助发酵的盐和糖来做；如果家人有特殊订单，要求完全去掉盐和糖，此人做出来的面包也依然有迷人的弹性和层次。
总之，我负责任地说：出品很到位。用筛选出来的几种国产
