盐水虾 做自己的王子 2009-08-18 06:34阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376588835 接近两周的大热之后,终于盼来了这场雨,下班的途中,雨淅沥沥下着,我兴奋地哼起了歌,如果不是骑着车,真想在雨中跳舞,被雨淋了还这么高兴,或许路人甲会以为我痴了…… 盐水虾 原料:新鲜海虾,葱姜,料酒 做法:虾洗干净,用料酒,盐腌制一会 准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去 虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好 过冷水,可以使虾的肉质更紧密 如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好