作为一位业余的却谈不上资深的厨艺爱好者，我们时刻以自己动手，丰衣足食为荣，元宵的汤圆、端午的粽子……我们无不亲历亲为，这不中秋节快到了，怎么不得做一次月饼啊，要不也太对不起自己的那堆家布事了，而且今年我真的接到了订单╮(╯▽╰)╭
新浪博客
板栗馅---板栗500克，细砂糖140克，色拉油4大勺（60ml）
（1）板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出
（2）用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀
准备材料:
饼皮:
制作过程:
枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀
面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时
面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油
其实刚烤出来的时候我就吃了一块，硬硬的皮，微脆的口感，别有一番风味，
栗子馅有一点颗粒，感觉更香甜呢，最重要的是这是绝对安全的绿色食品
回油后就软和了，传统的广月
今天学校刚下的通知，国庆不休假了，可恶的甲流，可怜的我们，让我吃口月饼安慰下自己可怜的小心脏吧
更多甜点滋味尽在这里（点击小图）
（1）板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出
（2）用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀
准备材料:
饼皮:
制作过程:
枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀
面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时
面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油
其实刚烤出来的时候我就吃了一块，硬硬的皮，微脆的口感，别有一番风味，
栗子馅有一点颗粒，感觉更香甜呢，最重要的是这是绝对安全的绿色食品
回油后就软和了，传统的广月
今天学校刚下的通知，国庆不休假了，可恶的甲流，可怜的我们，让我吃口月饼安慰下自己可怜的小心脏吧
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