用迷你咕咕洛夫模做出的可爱磅蛋糕
超市里,蛋糕房里卖的多是那种特别松软暄腾的日式台式西点,这一类点心,自己也做过很多次(虽然不是每个都写出来过),但一直还是觉得,如果不是当零嘴儿,而是拿它们当早餐或者一天中的某一顿饭的话,我还是喜欢粗一点,更结实有嚼头一点的欧式蛋糕，因为结实,所以可以慢慢的吃很久，回味也多一些,多嚼一嚼口里会有麦子香。前几个月开始自己做面包，发现从不吃面包的老爸、老公也吃得很香，原来大家都喜欢这口儿。
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用迷你咕咕洛夫模做出的可爱磅蛋糕
超市里,蛋糕房里卖的多是那种特别松软暄腾的日式台式西点,这一类点心,自己也做过很多次(虽然不是每个都写出来过),但一直还是觉得,如果不是当零嘴儿,而是拿它们当早餐或者一天中的某一顿饭的话,我还是喜欢粗一点,更结实有嚼头一点的欧式蛋糕，因为结实,所以可以慢慢的吃很久，回味也多一些,多嚼一嚼口里会有麦子香。前几个月开始自己做面包，发现从不吃面包的老爸、老公也吃得很香，原来大家都喜欢这口儿。
次是三姨妈来北京旅游，想到好久不见了，在她们印象里我还是那个等着妈妈做好饭的小女孩，自己做饭这么多年，下厨炒的菜妈妈也没吃过几次，烤的点心除了今年中秋我们做了寄过去的月饼，也没有吃过其它品种的，于是想动手做一点，给她们尝尝，算是一点心意。尽管那一段累得有点头疼低烧，我还是连夜坚持烤了一条土司，一条重奶油蛋糕，第二天早上起了大早，装好，给姨妈送过去。尽管很想把自己会做的品种都做一遍全部带给她们，但没办法，一晚上的时间总是有限。这一次的蛋糕是狼同学坚持要做，而且坚持要自己做的，说看我做了几次，他已经看熟了，自信可以比我做得更好，于是，这次的蛋糕我打下手，大师是狼同学！
狼同学第一次做的蛋糕，看看组织还是很细腻的
出炉后还没有切开的长条磅蛋糕
配一杯咖啡或者红茶，是很好的早餐或下午茶点心
看看我们家乱糟糟的做案现场，辛勤的小工潇潇同学正在帮狼同学准备原料
（一条8寸长条土司模的分量）
准备材料：
低筋面粉280克、黄油200克、细砂糖200克、全蛋200克、泡打粉4克、盐1克、牛奶80克
１、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2、放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
３、一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油；
４、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
５、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
６、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
７、８、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
操作提示：
１、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。
２、我们这次做的分量是一份半的，如果按方子里的分量，可以做出红色土司模那么大的一条蛋糕，如果用普通的圆形蛋糕模，相当于八寸模的份量。
３、重奶油蛋糕在烤的过程中，会因为散热在顶端裂开一条大口子，这是正常现象，不用担心是做失败了。
和老公或者家里的小朋友一起做点心是一件挺有趣的家庭活动，今年我们家中秋节送给家人的月饼就是我和狼同学一起去买的原料，一起和饼皮，一起包的，再一起送入烤箱，最后一起用纸袋包好，装盒，寄出去。因为是一起完成的，所以，每一块点心里都包含了我们两个人的心意，相信这个最后的成果不论是自己吃还是送朋友都比买来的更显得有意义。其实，很多点心都很简单，就是从来不下厨房的老公和小朋友也很容易就学得会。一年一度的圣诞节、元旦又快到了，周末闲暇的时候不妨发动全家一起来做些简单可爱又好吃的小点心哦！
（点击图片旁的文字连接看做法）
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2、放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
３、一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油；
４、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
５、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
６、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
７、８、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
操作提示：
１、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。
２、我们这次做的分量是一份半的，如果按方子里的分量，可以做出红色土司模那么大的一条蛋糕，如果用普通的圆形蛋糕模，相当于八寸模的份量。
３、重奶油蛋糕在烤的过程中，会因为散热在顶端裂开一条大口子，这是正常现象，不用担心是做失败了。
和老公或者家里的小朋友一起做点心是一件挺有趣的家庭活动，今年我们家中秋节送给家人的月饼就是我和狼同学一起去买的原料，一起和饼皮，一起包的，再一起送入烤箱，最后一起用纸袋包好，装盒，寄出去。因为是一起完成的，所以，每一块点心里都包含了我们两个人的心意，相信这个最后的成果不论是自己吃还是送朋友都比买来的更显得有意义。其实，很多点心都很简单，就是从来不下厨房的老公和小朋友也很容易就学得会。一年一度的圣诞节、元旦又快到了，周末闲暇的时候不妨发动全家一起来做些简单可爱又好吃的小点心哦！
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