【酸豆角肉末】再家常不过的一道下饭菜，很多地方都有，不同的酸豆角泡法和炒法上的差异，让这道普通的家常菜版本各异，味道也多样，但都有一个共性就是特下饭，会让人不知不觉的添饭，而且许久不吃，总会有几分想念。
我的这道【酸豆角肉末】，用的酸豆角是贵州法泡制的，泡菜水用的是米汤打底，
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【酸豆角肉末】再家常不过的一道下饭菜，很多地方都有，不同的酸豆角泡法和炒法上的差异，让这道普通的家常菜版本各异，味道也多样，但都有一个共性就是特下饭，会让人不知不觉的添饭，而且许久不吃，总会有几分想念。
我的这道【酸豆角肉末】，用的酸豆角是贵州法泡制的，泡菜水用的是米汤打底，
泡出来的豆角不会过咸也不会太酸，总体来说味道刚刚好，炒法也是贵州一贯的炒法，干辣椒和蒜苗是贵州菜常有的佐料，两者能让这道菜曾香。喷香松软的米饭，配上一勺酸豆角，非常家常的吃法，可就是这种家常的味道非常深得人心。
【酸豆角肉末】
主料：肉末
辅料：姜
调料：盐
做法：
1.
2.
3.
4.
5.
6.干辣椒爆香后，将酸豆角倒入炒锅；
7.适当翻炒酸豆角至出味断生；
8.
9.
10.将蒜苗倒入炒锅；
11.调入适量盐和生抽；
12.再次翻炒均匀即可。
1.
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3.
【我的其他家常菜做法】
【酸豆角肉末】
主料：肉末
辅料：姜
调料：盐
做法：
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6.干辣椒爆香后，将酸豆角倒入炒锅；
7.适当翻炒酸豆角至出味断生；
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10.将蒜苗倒入炒锅；
11.调入适量盐和生抽；
12.再次翻炒均匀即可。
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【我的其他家常菜做法】