巧切4刀让腊肠“蒸”开花
——【腊肠肉糜酿鲜菇】
立秋已过，纠结于到底是“秋天”还是“夏天”。
搜百度得：中国农历二十四节气之一，在8月7、8或9日。我国以立秋为秋季的开始。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。
可见跟温度关系不大，正当入秋就是了，早晚温度已有所感觉的变凉。换季的间隙，妈妈们该是有经验的提防孩子感冒生病了，因此尤其早晚一定要替孩子带好薄外套。
“外貌协会”忠实会员菜菜童鞋，对某些造型特别的东东容易上心，某次在外食中看到腊肠花研究半天，得出结论，利用热胀冷缩原理让腊肠开花，很容易，回家一试，即成。
这道菜看起来很复杂，实际真的很简单，材料和调料都是常见，绝对不需要任何厨艺技巧，总共花时不超过20分钟，准备10分钟，蒸10分钟就差不多了。
俗语说“秋风起吃腊味”，腊肠是秋冬较常吃的腊味品种。把切花刀的腊肠镶嵌在酿鲜冬菇上，蒸熟后摇身变成怒放的“红花”，看着就让人很有成就感！
开个玩笑，此菜我给它取的学名是：腊肠肉糜酿香