天气就像过山车，一周内的气温变化极大。不知现在是怎么了，从体制；政策；环境温度变化都是很激烈。
三聚氰胺过去了，健美猪又来了。
逗你玩；算你狠；唐高宗；又来了地震盐。
可是，日子总得过呀，要练就苏东坡的本事，八风吹不动，还是要过好自已的日子。
一个人；一个家庭；一个国家都要练好基本功，遇事才能不慌。
做菜也是过日子的基本功，尤其是遇到什么菜，都知道它的特点，知道怎么做才好吃，就是扎实的基本功。
比如，菠菜要想炒的好吃，就不要忽略它的三件宝贝：
1.虾皮：虾皮用油煎黄后，散发着一股鲜味，也叫天然味精，它能抵消菠菜的苦涩味道。