猪往前拱 鸡向后刨  手撕包菜12个门道

一.我爱瞎说：大路朝天各走各道
猪找东西吃，总是用嘴往前拱，
鸡找东西吃，总是用鸡爪子向后刨。
都说现在干啥都竞争激烈，
我说，干啥有啥道，就是没有找对道。
你走的道不对，肯定是费劲。
万物位焉，天地育焉，
造物主，造就了每个人，
他是能够保证每个人只要你站对了位置，
天地都能保证，你能够蓬勃成长发育的。
假如你站错了位置，
你的位置别人也是无法占领的，
老天爷，会给你留一辈子。
别人在你的位置干，他也干不好，
你在别人的位置干，你干得也费劲。
要是按我粗浅的理解，
人这一辈子，啥也别干，
你就找对自已的位置，
别让老天爷给我们白留这个位置，
也算对得起老天爷。
就是天人合一了。
也就对得起这辈子了。
中国菜的难度在于，每道菜有每道菜的道，
道走对了，有点小失误，菜也照样好吃，没有大碍。
二.膳道：手撕包菜的12个门道
1.选菜：绿色的最好，而且菜叶之间包裹的比较松散，说明菜龄短，手撕就容易。别选白色或黄色的。
2.去底：由底部算起2-3厘米，切掉做其它用。因为底部的梗子太多，不好吃。
3.去顶：包菜的顶部1-2厘米，切去做其它用。因为顶部太