川香回锅肉——绝对米饭杀手

谁家都会有几样配米饭的招牌菜
俺家比较青睐用青蒜做的回锅肉
每次不吃到撑不停筷
对得起米饭杀手的称谓
以前荤素搭配的菜总是不喜欢白花花的肉片
用纯瘦肉略显柴总是菜吃没了肉剩下了
后来效仿川菜回锅肉的做法
提前先将肉煮过后再煸炒
不仅增加菜的香味而且肉吃起来不腻
像我这种平时不吃肥肉的人都能大口朵颐
贝儿也偏好这样的做法
从此盘子里再也看不见剩肉了