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【食材】
牛肉、孜然、花椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、淀粉、盐、生抽、黑胡椒、芝麻
【做法】
1、 将牛肉剔去筋膜，浸泡出血水，切成小块。
2、 将切好的牛肉块中加入除芝麻以外的所有调料，冷藏腌制过夜。
3、 腌好的牛肉块用牙签串好，撒上芝麻、孜然。
4、 入空气炸锅或烤箱，200℃10分钟翻面再烤5-8分钟即可。
【美文欣赏】
还生命以过程
文/《文明的碎片》余秋雨
不能设想，古罗马的角斗场需要重建，庞贝古城需要重建，柬埔寨的吴哥窟需要重建，玛雅文化遗址需要重建。 这就像不能设想，远年的古铜器需要抛光，出土的断戟需要镀镍，宋版图书需要上塑，马王堆的汉代老太需要植皮丰胸、重施浓妆。只要历史不阻断，时间不倒退，一切都会衰老。老就老了吧，安详地交给世界一副慈祥美。假饰天真是最残酷的自我糟践。没有皱纹的祖母是可怕的，没有白发的老者是让人遗憾的；没有废墟的人生太累了，没有废墟的大地太挤了，掩盖废墟的举动太伪诈了。
还历史以真实，还生命以过程—这就是人类的大明智。 当然，并非所有的废墟都值得留存，否则地球将会伤痕累累。废墟是古代派往现代的使节，经过历史的挑剔和筛选。废墟是祖辈曾经发动过的壮举，汇聚着当时的力量和精粹。废墟是一个磁场，一极古代，一极现代，心灵的罗盘在这里感应强烈。失去了磁力就失去了废墟的生命，它很快就会被人们淘汰。