#九州筵席#为老人和孩子精心打造的年菜——碧波芙蓉虾 2015-01-26 09:51阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3597865895 春节是阖家团圆的传统节日,如今家家户户的生活条件越来越好,三代同堂、四代同堂的家庭不在少数。一直想给老人和孩子们做一道清淡不油腻而又营养丰富的菜肴,又担心太过清淡不受欢迎。想了两天,终于想出了一道荤素搭配、中西合璧的菜——碧波芙蓉虾。这道菜借鉴了鲁菜芙蓉虾的做法,用芦笋浓汤打底,上面衬上雪白的蛋清、粉红的虾肉,美味与养眼兼备。