#九州筵席#可以装点新春餐桌的花束蛋糕

2015-02-04 06:57阅读：

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新春佳节，亲友来访，还在用鲜花装点您的餐桌？推荐一个全新的装饰——花束蛋糕，既能装饰您的餐桌，又能做为餐前餐后的甜点，一举两得，何乐而不为呢？
这个蛋糕是我在一个视频中看到的，做法不难，只要会做纸杯蛋糕的小伙伴都能轻松完成，打动我的是这美美的创意，将一个个纸杯蛋糕插成花球，顿时比摆在托盘里提升了好几个档次。我这个视觉党看到这个花束蛋糕后真是到了念念不忘的境界。完成这个蛋糕没有高难的技巧，只需要耐心，因为最后装饰的过程需要格外小心，装饰纸和花草一定不能碰到奶油，因为这个蛋糕毕竟还是要入口的。
这个花束蛋糕我是用淡奶油挤花，感觉用奶油霜效果会更好，其实也不是淡奶油效果不好啦，实在是我这手残挤不出美貌的花纹。有些东西看上去简单，做起来就没那么容易了，就像有句老话说的，台上一分钟，台下十年功，有机会还是要多多练习呀。
写到这里突然想起快到情人节了，如果你有个吃货女友，送上这样一束花，会不会让她心花怒放呢？

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材料：（24个中号纸杯蛋糕）
蛋糕：低粉200克鸡蛋6个糖180克黄油50克牛奶80克
装饰：淡奶油200克糖20克色素适量
做法：
1.牛奶和黄油隔水融化。
2.全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。
3.用打蛋器打发全蛋。
4.将面粉筛入后翻拌均匀。
5.取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
6.将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

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7.倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。
8.将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。
9.淡奶油加入20克糖打发，放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。
10.将做好的蛋糕插在牙签上，做好装饰。

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