传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠

2010-12-28 09:30阅读：

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ple的感性时间：

咳嗽好了
鼻子还是有点不对
不过鼻炎没办法一感冒就发作到了冬天就特别需要注意

我娘昨天让我出门带口罩
晕

还有慰问短信别发了哈你们这帮七大姑八大姨想感动死谁是吧

就显示11个数字都不知道是男银还是女银
你们说我被慰问的冤枉不冤枉呀
哈哈哈传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠

冬天贼给力的下饭菜一道

-------------------- 酱烧笋干菜（蒸腊肠）

先介绍一下笋干菜笋干+霉干菜
第一次吃是余姚的一朋友从家里带来的
结果一次在小姑姑家吃到发现原来安吉也很流行这种吃法然后将其引进俺家
结果笋干菜在我家表示压力很大哈哈传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠

鲜美滴笋干加香香的霉干菜实在太无敌袅传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠

那天本来是要减肥的准备就做酱烧笋干菜
结果一个不小心啊。。。。。
筒子们一定要相信我啊

本来是打算就做酱烧笋干菜的我要减肥

结果最终一个不小心没忍住加了腊肠又蒸了一下

开动！！下饭滴很啊要不要这么香啊

别拦我今个俺要做淑女
坚决不用我那个御用大铁勺
换用可爱的小勺子

顷刻之间腊肠筒子跑哪去袅？？

真正滴淑女啊这才是 传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠

嘿嘿

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学习就是在不断的摸索中前进

酱烧笋干菜蒸腊肠

做法：
一、材料

用到了：笋干菜（笋干+霉干菜）、大葱、腊肠、生抽、白糖、盐、料酒

二、笋干菜的处理

1、取适量笋干菜
2、加清水，泡上15分钟
3、稍稍搓洗一下，倒掉泡的水
4、再加温开水泡
5、笋干都泡软了之后，取出，泡的水别倒掉，要用的，煮的时候用
6、笋干菜稍稍切一下

笋干菜相对于毛笋片石竹笋泡的时间不需要那么久温水泡2-3小时即可

三、步骤

1、锅中放适量油，笋干菜入锅
2、稍稍拌炒
3、加白糖
4、加生抽、料酒
5、加盐
6、加入泡笋干菜的水

7、水不够多的话，就再搁点清水，水大概没过笋干菜3-4CM
8、盖上锅盖，大火煮开继续10分钟后，转中火焖煮
9、中间将腊肠切块
10、葱切葱花
11、笋干熟，转大火收一下汤汁
12、盛出

13、铺上腊肠
14、盖上保鲜膜
15、再入锅蒸10分钟，腊肠熟即可
16、撒上葱花即可

APPLE提醒~~
1、泡笋干菜第二遍的水要留用，这样会更鲜美滴
2、泡的时候可以用温水，更快些
3、第一次煮笋干菜拿捏不好水量，煮到差不多收汁的时候，尝一下，笋干不熟的话，继续加点水煮就是了，入锅家里有高压锅的话，更方便，压10分钟即可
4、蒸腊肠的时候记得要盖上保鲜膜，这样不会有蒸汽水到碗里，煮饭的时候可以直接放电饭煲里蒸哈
5、不放腊肠再蒸，直接收汁撒葱花也很美味滴

我就叫笋干菜
传说中这个冬天最给力的下饭菜：酱烧笋干菜蒸腊肠