杂粮饼干 2009-09-11 20:44阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1378482381 做给自己吃的饼干是最不讲究的，用的是各种杂粮，而且是有什么放什么，整形上也是随便捏捏。 饼干做得多了发现这类饼干是最容易做的，因为放了很多杂粮也可以少放些泡打粉,如果放一点点苏打粉会更松脆，泡打粉还可以适当减少；可以用色拉油或已经融化的黄油，用黄油更香些；牛奶（或水或蛋）的液体量先放一些，然后根据面团的干湿情况加至面团刚刚能捏成团的样子，然后，做成圆饼圆球随你喜欢啦，还可以擀成薄片冷冻后用模型扣出面片再烤。 这回为了发文特意把用料记下来了。 杂粮饼干 材料：中粉140克杂粮粉60克 色拉油50ml 蛋1个 盐1克 糖50克 小苏打2克 泡打粉3克 花生碎40克 白芝麻1把 牛奶约30ml酌情加
