置之死地而后生。【卤味店的超人气卤味做法】：蚝汁素肠

APPLE的感性时间：
昨天居然天晴了那么一下
那一瞬间 真心好感谢天气预报不准啊
所谓的惊喜 就是这么来的吧
昨天围脖看到一句话：
有什么可争的？ 对错一点都不重要 重要的是你得到什么
虽然很多时候 不计较真的很难
但是也不能因为难 就不去要求自己努力做
所谓的成长 呵呵 不就是周而复始 恶性循环。。。。。
如果计较 自己的状态只会比现在更糟糕 要计较干嘛
继续 认真的生自己的活吧
Apple.
----------------- 蚝汁素肠
之前自己不会做的时候 每次去卤味店必买
也曾经感叹过：陈大姐 你这辈子要是自己会做这玩意儿了 你就无敌了
现在自己会做了 觉得其实也没神马。。。馋了就自己捯饬着吃。。
超市居然千年一遇 豆腐皮 搞活动特价 赶紧 抢了6包。。。。
喜欢做类似这样子的菜 看着蛮高级 实则很白痴
这次放了蚝油 因为打开的一瓶蚝油要抓紧灭了
在卤味店买酱鸭 看到人一种素肠 也是用的这种豆腐皮做的 那个卖相太赞了
让我充分意识到素肠这菜 我还有很大的上升空间。。。。必须继续整啊整！！！！
等着！

去年自己做的剁椒。。还没吃完啊。。。一大坛子。。。













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学习就是在不断的摸索中前进
蚝汁素肠
做法
一、材料

用到了：豆腐皮、葱段、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、蚝油、生抽、盐、棉线、白芝麻
二、准备

1、香料入锅
2、加清水
3、放适量盐
4、5、大火煮开，继续10分钟煮

1、2、豆腐皮卷起
3、4、用棉线扎起来，稍稍紧一点
三、步骤

1、另外一个锅中放适量油，卷扎好的豆腐皮入锅子煎
2、略煎，到表面微焦黄
3、煎好的豆腐皮放到卤汁锅子里
4、放适量蚝油、生抽
5、6、盖上锅盖，大火煮开，转中火煮到汤汁到1/3的时候，转大火收汁

7、取出，晾凉
8、葱切葱花
9、自制剁椒
10、拆掉棉线
11、晾凉的豆腐皮切段或切片
12、撒上芝麻，葱花，可以直接吃，也可以沾辣酱
APPLE提醒~~
1、没啥难度这道菜，做起来也不会很费时间
2、自己喜欢啥口味煮的时候都可以根据自己的情况来哈
3、香料量建议都少一点
推荐：
五香素肠

红茶熏素鸭
菇香素鸭
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