天气是越来越热了。
天热了,人就变得慵懒。
干活儿劲头不足,食欲也萎靡不振。
都说夏季需要清淡饮食,可整天见吃清淡的素食,感觉这身上更没劲。
我感觉荤的还是要适量吃的,只要合理搭配,张弛有度,没有啥不可以的。
这款洋葱拌花肉就很适合这炎热的夏季。花肉干煎后和洋葱、黑木耳搭配凉拌,营养丰富,香而不腻,清爽开胃,绝对经典,堪称夏季花肉最清爽的吃法。
一说起花肉,有些怕油的筒子就连连摇头,步步后退,是不是感觉夏天吃花肉太油腻?其实不然。先把花肉里的肥油仔仔细细地煸出,花肉就会变得香而不油腻。
猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
这煸好的花肉加上脆甜微辣的洋葱搭配,再加上清胃涤肠功能超强的天然“清道夫”黑木耳的加盟,很好地保持了科学的膳食平衡,绝对不会让你吃后有任何的负担。
其实这道菜用生抽和陈醋来调味,味道也很好,只是看起来不太清爽。
说是花肉,其实煸好的花肉已经变成了油渣,只不过普通的油渣都是以肥肉
