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甜椒富含维生素C和维生素A，能够消除疲劳，护肤养眼，特别适合生食，其所含的活性成分容易被人体吸收，常吃还能预防感冒，提高肌体的抗病能力。
彩椒豆腐
材料：红、黄甜椒（各半个），豆腐干3小块，白芝麻（熟）；
步骤：
1、
2、
3、
常把这种十来分钟就能做好的小拌菜叫“花边菜”，它的特点是就地取材，成菜快捷，采用应季果蔬，尽可能地使用厨余食材，量少但品种多样，与餐桌上的大盘主菜相得益彰，是炎夏必不可少的营养调味菜。
五颜六色的果蔬蕴含着奇妙的健康智慧，像甜椒、番茄、花椰菜、圆白菜、甘蓝、苦瓜等都富含维生素C，既可单独成盘，也可配搭其他蔬菜以及肉、蛋和豆制品做成爽口的开胃小菜，抗病防病，还能解压开胃，这样的“花边菜”，价廉物美，贴近生活，每餐来一点，其功效绝对不逊色于维生素药片呢！
彩椒豆腐
忙碌了一天，呵呵，再奖励一碗富含“开心激素”的香蕉粥！
香蕉粥