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意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜)

2009-10-23 07:55阅读:
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜)

休假了,难得有这样充足的时间慢享秋阳。东跑西看一下,彻底放松心情,还有呢,就是抽空回到小博里除除草,仍然不忘用喜欢的味道调剂三餐。有朋友发话了,“终于在你拍的照片上看到日光啦”~~

上菜!素味意式杂菜汤,秋天的色彩,散发着地中海阳光的味道,健脾去燥,排毒养颜,养精蓄锐,御寒抗感冒,呵呵,喊完口号就去喝汤吃菜喽~~

意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜)

意式杂菜汤(素味)

材料:土豆1个,番茄1个,胡萝卜半个,圆白菜、芹菜、豌豆、西葫芦适量;
素高汤,橄榄油2勺,白糖 10,盐、胡椒粉和牛至碎少许,番茄酱35
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜)
步骤:
1、 蔬菜洗净,土豆去皮,和番茄、芹菜、胡萝卜、西葫芦一起切丁,圆白菜切小片;
2、 炒锅放1勺橄榄油,油热之后放入番茄丁和白糖,煸炒一会儿加番茄酱,混合浓汁待用;
3、 另一炒锅放入1勺橄榄油,油热之后下豌豆、圆白菜片和其他蔬菜丁,炒香后加入炒好的番茄浓汁,倒入事先做好的素高汤(点击标题查看制作方法)
4、 菜汤煮沸后遂转小火煮上1015分钟,待汤汁与蔬菜弥合,撒上牛至碎,加入适量的盐和胡椒粉,混合入味,即可食用了。

小提示:
牛至味辛,性微温,芳香调味料,能够解疲劳、促食欲,有清热解表、利水消肿的作用。牛至尝起来有点苦味和胡椒一样的辛辣味,可以和任何番茄莱式搭配,也适用于蛋类、乳酪沙拉、烤肉等食物中。用水煎服或泡茶饮,可防治感冒。

今天是农历的霜降,正午虽然还能沐浴到暖阳,但早晚温差大,天渐寒凉。中医主张霜降之时以轻补为宜,要“补血气以养胃”,其中随手可得的红色蔬果,包括番茄、胡萝卜、南瓜、苹果、红椒、红豆等,都是富含番茄红素和胡萝卜素的食材,也是铁和维生素的优质来源。此外,一定量的红肉也为人体提供必要的能量。精选28道活力红色菜肴,呵呵,看着就热乎,常食可以缓解疲劳,御寒抗御感冒,提高人体的免疫力。

意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜)
意式杂菜汤(素味)

意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 蛋炒西红柿
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 香菇胡萝卜丝
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 番茄炒菜花
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 番茄红烩年糕
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 泡菜年糕
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 泡菜煮干丝
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 番茄鸡蛋疙瘩汤
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 红酱三味
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意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 培根茭白卷
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 泡菜牛肉锅
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意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 番茄牛肉
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 红豆排骨汤
意式杂菜汤(御寒抗感冒的28道红色菜) 果味腐乳牛肉

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