最家常的面食，不封口的饺子，好吃的锅贴。
一直特别喜欢吃西红柿做馅的面食，感觉有点像把西红柿炒鸡蛋包在了里面，味道不是一般地好。但是以前总是奇怪，西红柿的汤汁那么多，做馅时怎样才能不出汤呢？
直到有次做番茄汁，挤出汁的番茄肉本来准备留着炒菜
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最家常的面食，不封口的饺子，好吃的锅贴。
一直特别喜欢吃西红柿做馅的面食，感觉有点像把西红柿炒鸡蛋包在了里面，味道不是一般地好。但是以前总是奇怪，西红柿的汤汁那么多，做馅时怎样才能不出汤呢？
直到有次做番茄汁，挤出汁的番茄肉本来准备留着炒菜
用，忽然想起完全可以用这已经没有水分的果肉来做馅么，根本就没有汤汁了，还怕包的时候出汤么！
其实就是这么简单！但差一根筋有时就愣是反应不过来。
这样，又有吃的，又有喝的，一顿完美的西红柿餐，既是家常的面食，又配着古法饮料，生活美哉，乐趣丛生~~~~~
锅贴就是不封口的饺子，如果包不好饺子，完全可以改做锅贴，把中间一捏，露着两边就行了，谁也不能说它难看，人家这叫特色，不露脸的还不能叫这名字呢~~~~~
煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。
******** 西红柿鸡蛋虾仁锅贴 ********
材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆
做法：
1、饺子皮的做法在这里：瓜皮饺子，或者用烫面做法：鲜虾鸡蛋卷
2、先将西红柿挤去汁：参见番茄汁，挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用
3、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净
4、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了
5、将馅盛一些放到饺子皮中间
6、将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。直接包成饺子也可以
7、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可
有人把煎饺也叫锅贴，我是一看到这两个字，想到的就是不封口，所以在我心中，煎饺和锅贴是不一样的~~~
蘸点醋吃，别有风味
家常面食
彩虹正在征集减肥话题，大家如果有关于减肥瘦身的任何问题，都请告诉彩虹，直接留言也行，发邮件也行，多谢大家：windrainbowshy@sina.com
欢迎光临我的阿邦网专栏：美容食谱
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其实就是这么简单！但差一根筋有时就愣是反应不过来。
这样，又有吃的，又有喝的，一顿完美的西红柿餐，既是家常的面食，又配着古法饮料，生活美哉，乐趣丛生~~~~~
锅贴就是不封口的饺子，如果包不好饺子，完全可以改做锅贴，把中间一捏，露着两边就行了，谁也不能说它难看，人家这叫特色，不露脸的还不能叫这名字呢~~~~~
煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。
******** 西红柿鸡蛋虾仁锅贴 ********
材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆
做法：
1、饺子皮的做法在这里：瓜皮饺子，或者用烫面做法：鲜虾鸡蛋卷
2、先将西红柿挤去汁：参见番茄汁，挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用
3、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净
4、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了
5、将馅盛一些放到饺子皮中间
6、将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。直接包成饺子也可以
7、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可
有人把煎饺也叫锅贴，我是一看到这两个字，想到的就是不封口，所以在我心中，煎饺和锅贴是不一样的~~~
蘸点醋吃，别有风味
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