咖啡核桃吐司

2008-10-10 07:19阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951

先跟大家汇报一下行踪，我现在还是在上海，前天会了菜虫和柏梁子，细心的菜虫MM事先在地图上规划好了路线，我们从下午一点多到晚上九点多逛了半个上海市，我头回发现自己还有这样好的体力。昨天我见到了天生爱美食JJ，跟她去七宝古镇吃了很多好吃的东西，还买了一些我们那里没有的西餐调料。这两天，我买到了所有想买到的东西——模具、面粉、奶酪、香精等，足足装了两箱子，太过瘾了，在此向她们表示深深的感谢。
东西拿回

去后，俺老娘看后摇摇头长叹一声——“唉，你不过了吗？”不过？哈哈，生活因此更精彩，我现在倒真是发愁的怎么把它们拿上飞机。

出门之前做了个咖啡核桃吐司，咖啡提神，核桃健脑，两片这样的面包、一杯牛奶是比较适合上班族的早餐，日日辛苦工作的您感兴趣就试一下好了。

做这样的面包，我通常放20%左右的干果，感觉如果果料太多，加入果料后揉面的难度相对较大，而且核桃经常会切断面筋，导致面团不起发，如何加入更多的果料是一直困扰我的问题。昨天在宜芝多看到一款“葡萄核桃”，目测来看，干果的投料量至少在40%，唉，我的梦啊。制作过程见图（速溶咖啡粉非三合一咖啡粉）。