2009年春节年夜饭菜谱（二）【虾泥薯球】

第二道：
团团圆圆
—虾泥薯球

材料：对虾、土豆、糯米粉、玉米片
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：
1、土豆去皮蒸熟，压成泥备用。
2、对虾去壳、去虾线洗净，用刀背拍几下，剁散加料酒、盐、鸡精调味备用。
3、将虾、土豆泥、少量胡椒粉、适量糯米粉混合拌匀。
4、将混合好的原料搓成球，在玉米片中滚，沾匀玉米片后，放入油中炸成淡黄色即可。

温馨提示：
1、胡椒粉少放，多了破坏味道，不喜欢可以不放。
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