2009年春节年夜饭菜谱（九）【清蒸蟹】

第九道：
富贵荣华
清蒸蟹

材料：小姑娘蟹4斤
调味料：精盐、葱、姜、蒜
做法：
1、锅中倒水，依次放入精盐、葱段、姜片和蒜片，煮开。
2、锅中放上锅帘，将蟹盖儿朝下码放整齐，大火5分钟。
3、煮熟后摆盘即可。