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妈妈的味道是永恒的-香葱炒豆渣

2010-03-31 08:30阅读:
妈妈的味道是永恒的-香葱炒豆渣


中午接了儿子回家,桌子上放了一碗炒豆渣。但儿子不认识它。
儿子问,妈妈,这是什么?吃吧,看看你是否能吃出它是啥。

儿子很狡猾,我不说,他不吃,好像我这个妈妈会害了他--不是毒药!
妈妈永远都拗不过儿子,告诉他,是豆渣。

儿子不吃!因为瞧不起豆渣。小小的年纪,吃菜也要嫌贫爱富?
我挖了一汤勺放进嘴巴,吃得很香。边吃边说,真香啊,真香。

儿子在确定可以吃的情况下,禁不住诱惑地用筷子蘸了点尝,
好吃好吃!好吃?刚才你还嫌弃它!告诉你,菜也不可以貌相!

接下来的问题是,为什么这么好吃? 你是怎么知道豆渣可以炒的?你是怎么会炒的?
我根本不搭理他,吃,上瘾一般地吃。

儿子一边用汤勺往碗里添豆渣,一边拍马屁地说,妈妈你太有才了!残羹都能变佳肴!
从今天开始,都不用买什么“饭素”了,豆渣拌饭吃比那什么日本“饭素”好吃多了。

被拍了马屁的我心里笑得想喷饭,仍然正经地说,有什么是妈妈不会做的吗?
得意完了,我还是郑重地告诉他,我以前吃过外婆炒的豆渣,只是凭着记忆复制了外婆的味道。

儿子很纳闷,你不是记性不好吗,怎么还记得这个的味道?
妈妈的味道是永恒的!无论走到哪里,妈妈的味道是永远不会忘记的--哪怕我失忆。

一餐饭,一碗豆渣,一番话,牵动了我的记忆,扯出了
妈妈的味道。
我想家,想妈妈了。


豆渣,从营养的角度来说是没有的,但是它对我们人体有用!何以这么说?因为现在我国居民有饮食主要是三高一低,三高是:高盐;高糖;高油;一低是:低纤维!而豆渣的主要成份是纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素!可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用!
你试着炒一下,不好吃找肥婆算帐!

葱香炒豆渣
原料:豆渣 香葱 调料: 蘑菇精
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注意事项:从豆浆机里直接过滤的豆渣水分比较多,要再次经过纱布过滤,直到拧不出水分为止。
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烹制方法:
1.热锅中倒入少许油,油热后加入豆渣。
2.用一汤勺边炒边按松豆渣,这里比较费时间,需要耐心地、反复地边炒边按,直到豆渣完全松散。
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3.豆渣完全松散后,加入盐、蘑菇精、和香葱,继续翻炒入味。
4.当葱香四溢的时候就可以装盘了哦。

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建议大家多喝豆浆,特别是女性朋友。
豆浆可以:
强身健体防止糖尿病。防治高血压。防治冠心病。防止脑中风。防治癌症。防止支气管炎。防止衰老。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用

喝了豆浆,记住:吃掉豆渣!


超懒肥婆个性化家常菜展示(点图可以进入)

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