超市中潜伏的5道快手菜
说它是快手菜，不是我们简单意义上的很快速的炒菜，比如炒鸡蛋也挺快，那不能算快手菜。它应该有二个明显的特征：第一个肯定是要快速，一道菜也就3-5分钟。第二个食材的搭配要出乎意料之外，又在情理之中。你不动脑子，你就想不到。
这是一道台湾厨师做的一道菜，他使用的猪肉涮肉片和豆芽菜我们的超市也能买到。但如果不是台湾大厨的示范，我们不知道这种搭配而已。我在本地的超市也看到过，但不知道这么做。
就像我，每次走到商场的生活馆，看到令人眼花缭乱的厨房用品，总是要问服务员，每件厨房用具是干什么用的？服务员一解释，立刻就恍然大悟，感觉确实很有必要。然后就佩服人家的发明创造，总在想：人家是怎么想出来的？
超市中的这种涮肉片，我早已看到过，但由于大脑过于简单，只知道这是火锅涮肉用的。紧接着就得出了结论：如果不吃火锅，这肉片就与我无用。
但我按照台湾大师的做法，尝试做了一次后，好吃；简单；有面子。既能做家常菜，又能做宴客菜。特别适合零厨艺的懒人，不需要任何厨艺。感觉真是很佩服人家聪明才智。难怪有人说：天底下没有什么新鲜的事了，就是不断的排列组合。