刚开始兴起压面机压面
算是把妈妈从手擀面里给解脱出来了
记忆力好像每次都是我去压面
妈妈把称量好的面放在盆里
然后在上面放一个鸡蛋有时候两个鸡蛋
然后就打发我去压面
人多排队 等待的时间里非常无聊
小地方都是些认识的人
大人们总是会拿我们小孩调侃
而我又懒得挨个搭理她们
我们的世界哪是她们所了解的
所以我喜欢去一个回族姐
新浪博客
刚开始兴起压面机压面
算是把妈妈从手擀面里给解脱出来了
记忆力好像每次都是我去压面
妈妈把称量好的面放在盆里
然后在上面放一个鸡蛋有时候两个鸡蛋
然后就打发我去压面
人多排队 等待的时间里非常无聊
小地方都是些认识的人
大人们总是会拿我们小孩调侃
而我又懒得挨个搭理她们
我们的世界哪是她们所了解的
所以我喜欢去一个回族姐
妹的店铺
压面的店铺很朴素除了压面所需的东西外
甚至没有一样摆设包括凳子 但是干净
她们很少说话专心压面
每次我就这么看着她们
从头到尾没有交流 这样倒落得清净
那时妈妈最常做的就是西红柿打卤面
但基于要我去压面
从那时起我就不喜欢吃面了
随着时间流转 记忆力的东西有时候会变得清晰
想念妈妈的时候就会想起妈妈做的饭菜
会觉得奇怪因为压面而不喜欢吃面条
这是多么无厘头的理由
如今吃面已经太家常便饭的事儿
尤其家里有个面条控
小哥喜欢面条已经不满足以买现成的面条
某天上网掏了一个压面机
兴致勃勃的开始自己动手压面
有了这个神物小哥变换做各种面条
我也跟着小打小闹的凑凑热闹
我的压面机首秀当然首选妈妈最拿手的西红柿打卤面
面粉里加了一半的紫薯粉
平淡的面条瞬间多了些姿色
吃面的心情瞬间亮了
给自己做一碗有'滋'有色的面条吧
卤面材料
西红柿两枚 鸡蛋两个 木耳适量 黄花菜适量 骨汤（或水）适量 糖 盐
料酒 油 葱姜末 湿淀粉
做法
1、木耳和黄花菜提前泡发洗净备用
2、西红柿去皮切块备用
3、锅中倒适量油将打散的鸡蛋炒匀盛出备用
（鸡蛋液中加适量料酒和水）
4、另起油锅爆香葱姜末后放入木耳和黄花菜翻炒片刻
5、倒入切好的西红柿翻炒出红色汤汁后倒入高汤或水
6、大火煮开转中小火煮几分钟
7、倒入炒好的鸡蛋拌匀加盐调味
8、最后加入湿淀粉搅匀煮开呈浓浓的卤料
9、将煮好的面条上面浇上卤料即可
面条材料
面粉适量 紫薯粉适量 盐一小撮 水适量 鸡蛋1个
做法
1、将面粉和紫薯粉过筛人容器中
2、捏一小撮盐 打入鸡蛋
3、适量添加水边用筷子搅拌边添加水
4、用手将面团和成较硬的面团后稍醒面约10分钟
（这个时候可以做卤料了）
5、将醒好的面干成后的片用压面机反复几次压成较薄的面片后压面即可
6、锅中加水烧开后煮面
6、不用过凉水将煮好的面盛入碗中浇上卤料
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那时妈妈最常做的就是西红柿打卤面
但基于要我去压面
从那时起我就不喜欢吃面了
随着时间流转 记忆力的东西有时候会变得清晰
想念妈妈的时候就会想起妈妈做的饭菜
会觉得奇怪因为压面而不喜欢吃面条
这是多么无厘头的理由
如今吃面已经太家常便饭的事儿
尤其家里有个面条控
小哥喜欢面条已经不满足以买现成的面条
某天上网掏了一个压面机
兴致勃勃的开始自己动手压面
有了这个神物小哥变换做各种面条
我也跟着小打小闹的凑凑热闹
我的压面机首秀当然首选妈妈最拿手的西红柿打卤面
面粉里加了一半的紫薯粉
平淡的面条瞬间多了些姿色
吃面的心情瞬间亮了
给自己做一碗有'滋'有色的面条吧
卤面材料
西红柿两枚 鸡蛋两个 木耳适量 黄花菜适量 骨汤（或水）适量 糖 盐
料酒 油 葱姜末 湿淀粉
做法
1、木耳和黄花菜提前泡发洗净备用
2、西红柿去皮切块备用
3、锅中倒适量油将打散的鸡蛋炒匀盛出备用
（鸡蛋液中加适量料酒和水）
4、另起油锅爆香葱姜末后放入木耳和黄花菜翻炒片刻
5、倒入切好的西红柿翻炒出红色汤汁后倒入高汤或水
6、大火煮开转中小火煮几分钟
7、倒入炒好的鸡蛋拌匀加盐调味
8、最后加入湿淀粉搅匀煮开呈浓浓的卤料
9、将煮好的面条上面浇上卤料即可
面条材料
面粉适量 紫薯粉适量 盐一小撮 水适量 鸡蛋1个
做法
1、将面粉和紫薯粉过筛人容器中
2、捏一小撮盐 打入鸡蛋
3、适量添加水边用筷子搅拌边添加水
4、用手将面团和成较硬的面团后稍醒面约10分钟
（这个时候可以做卤料了）
5、将醒好的面干成后的片用压面机反复几次压成较薄的面片后压面即可
6、锅中加水烧开后煮面
6、不用过凉水将煮好的面盛入碗中浇上卤料
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