这两天降雨雪降温、雾霾，没有阳光，能见度差，所以直接影响到拍照效果。真是干着急啊！好吧，只能拍成这样了。好在面包集美貌与美味于一身，还没受太大影响吧。
新浪博客
这两天降雨雪降温、雾霾，没有阳光，能见度差，所以直接影响到拍照效果。真是干着急啊！好吧，只能拍成这样了。好在面包集美貌与美味于一身，还没受太大影响吧。
这款面包的特点在于面团里加入了南瓜泥、淡奶油，没有黄油和鸡蛋。对于鸡蛋过敏的人来说，是个不错的选择。成品不仅颜色好看，而且柔软、适合一片片地撕着、慢慢品尝。混合着淡奶油的奶香味，让人满足。
原料：
高粉520克、低粉40克、南瓜泥210克、淡奶油160克、糖60克、盐5克、水70克、
做法：
1、把200克南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉。
2、把所有材料放进厨师机，揉至光滑有薄膜的扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵大约2小时。
3、2小时后发酵至手指搓洞不回缩。
4、发酵好后分别将面团先分成8份（图1）。每份再分成8份，大约16克（图2）。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。（图3）
5、花朵制作：把小面团擀圆（图4），每8片颜色交替地叠放（图5）。从下往上卷起（图6），尾端捏紧（图7）。用刮板从中间切开，即成两朵花（图8）。依次做好所有，切面朝下排入烤盘（图9）。
6、排入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，28分钟左右至上色。
欢迎来这里看看我家的其他花式面包 点击图片即可