昨天烤了一盘圆包，今早把它们做成汉堡包，做为今天早上全家的早餐，是不是很诱人呢？
普普通通的一个圆包，经过简单的一加工，立马身份倍增，是不是直接秒杀某堡啊？新浪博客
昨天烤了一盘圆包，今早把它们做成汉堡包，做为今天早上全家的早餐，是不是很诱人呢？
普普通通的一个圆包，经过简单的一加工，立马身份倍增，是不是直接秒杀某堡啊？这个汉堡包里加入了生菜、三文鱼罐头、无油煎笨蛋，很快就被消灭掉了。今天早餐还包括：西瓜汁、核桃、水果。全家吃得饱饱的。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成6份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。（图1）
4、把面团再次滚圆，放入烤盘中(图2）。
6、烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束（图3），表面刷蛋液，撒芝麻。
8、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
汉堡包的制作：
1、煎好鸡蛋，准备好材料。
2、打开三文鱼罐头（图5）
3、放上对半切开的圆包下半部（图6）
4、放上生菜叶（图7）
5、放上煎好的鸡蛋（图8）
6、放上三文鱼（图9）
7、再放上生菜叶，最后盖上半部面包。开吃喽！（图10）
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