你是否如我一样喜欢这朵阳光满满的漂亮的花？
南瓜不仅好吃，用它做出来的东西颜色也非常可人。
这次南瓜面团里加入了葡萄干，整成花朵形，颜值非常高呢！
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你是否如我一样喜欢这朵阳光满满的漂亮的花？
南瓜不仅好吃，用它做出来的东西颜色也非常可人。
这次南瓜面团里加入了葡萄干，整成花朵形，颜值非常高呢！
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克（要根据南瓜泥的干稀程度适当调整）
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
洗净的葡萄干适量
做法：
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。(图1)
4、松驰好后，擀成长椭圆形(图2)。翻面，短的一边压薄(图3)。铺上葡萄干（图4），沿长边对折(图5)。用刮板沿折边切若干齿口(图6)。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧(图7)。
5、把整好形的面团排在模具内（图8），再放到烤架上。
6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。（图9）
8、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，21分钟左右至上色。
话说这个模具手感和质感非常好，让人一眼就能爱上它。成品非常好脱模，烤好后松开扣，面包一下子就滑出来了。清洗也非常方便。用来烧烤的时间也正常，成品上色非常均匀，喜欢得不得了。
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