【麦田圈圈吐司】每一道圈圈都给你带来不同惊喜口感的面包

2013-02-01 09:37阅读：

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今天又做了可爱的多彩面包，在原来惊艳彩虹吐司的基础上，进行了一定的改良，做成可爱的螺旋形，小宝看了说，是麦田圈圈面包，所以，这款面包正式被小宝命名，麦田圈圈面包也。
这次的面包，色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料，一道是可可粉，一道是黄金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑澜油，再加上原味的牛奶面包，使每一道圈圈都能明显吃出不一样的味道，比起原来的彩虹吐司，我觉得这一道圈圈面包，口感更为丰富，小朋友喜欢一圈一圈撕着来吃那不一样的口感。
用的是面包机来制作，组织和高度都是比较满意的，而且，包包是很柔软的哦。
材料：高筋面粉 300克，鸡蛋50克，牛奶165克，糖45克，盐3

克，黄油15克，酵母6克。
调色材料：黄金芝士粉约8克，可可粉约8克，斑澜油5滴。
做法：1、所有材料除调色材料和黄油外，按先液体再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量900克，让面包机自动揉面20分钟，20分钟后按暂停键暂停面包机，此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。

3、加入黄油，再次启动面包机，让面包机再继续揉面10分钟，揉面完成，面包机停止揉面，这时，再长按启动键完全停止面包机，重新选择1标准面包和程序，重量选择900克，烧色选择浅色，让面包机再次进入揉面程序，再揉15分钟，15分钟后，面团揉好，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态，暂停面包机。
4、将揉好的面团取出，分成四等份，每一份相应加入不同的调色材料后，放进面包机揉5分钟至色调均匀，一份一份来揉，揉完一份暂停面包机再揉另一份哈。
5、揉好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟，松驰完成后，全部碾成宽大的长舌状，一层一层叠起来，卷成圆柱形。

6、将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里，按启动程序，盖上面包机的盖子，这时你可以忙其它事去了，不用理，让面包机自动发酵一小时57分钟。
7、发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满，时间剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序。
8、烤到25分钟时我拍了一张图，哈哈，完全高到盖子这里，长的相当的好哈。
9、面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可。