龙须菜，其实是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷类似龙须而得名，低热、低钠，富维生素C和钾，有很高的营养价值。在西安的一般超市和菜市场中很少见到它，但却经常在酒店的菜单上看到它的影子，多半以凉拌者居多。
周日上午，外出办事时，无意中碰到有卖龙须菜的，于是，毫不犹豫地拎回来了一大捆，午饭时，这个菜便上了我们家的餐桌啦。
原料：龙须菜、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油
做法：
1.
2.锅中做油，5成热时下入姜丝下葱姜蒜及小红椒炒香；
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龙须菜，其实是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷类似龙须而得名，低热、低钠，富维生素C和钾，有很高的营养价值。在西安的一般超市和菜市场中很少见到它，但却经常在酒店的菜单上看到它的影子，多半以凉拌者居多。
周日上午，外出办事时，无意中碰到有卖龙须菜的，于是，毫不犹豫地拎回来了一大捆，午饭时，这个菜便上了我们家的餐桌啦。
原料：龙须菜、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油
做法：
1.
2.锅中做油，5成热时下入姜丝下葱姜蒜及小红椒炒香；
3.下入龙须菜大火煸炒至断生，加入味极鲜酱油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
原材料
洗净切块备用
葱姜蒜及小红椒切碎备用
葱姜蒜及小红椒炒香
色泽碧绿，清脆爽口，别有风味
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洗净切块备用
葱姜蒜及小红椒切碎备用
葱姜蒜及小红椒炒香
色泽碧绿，清脆爽口，别有风味
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