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糯米腊肠花卷

2012-11-12 13:06阅读:

糯米腊肠花卷
今天,还是蒸馒头,只不过换个花样,做个有米、有肉的馒头--糯米腊肠花卷。

原料:面粉、酵母、水、糯米、腊肠、香菇、黄酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油
做法:

1、面粉+酵母+水揉成光滑的面团,放温暖处醒发;
2、腊肠切丁,香菇切碎与提前浸泡2小时的糯米放入碗中;
3、加入黑胡椒粉、生抽、黄酒、蚝油、拌匀(我正好有煮出的肉汤,顺便也放了
2勺);
4、放蒸锅蒸20分钟,取出晾凉备用;
5.醒发好面团擀成长方形大片,将糯米馅摊在面片2/3处,留出下边;
6.卷成卷,切成一个个花卷,摆入锅蒸,蒸熟即可。
过程图:

糯米腊肠花卷 糯米腊肠花卷
糯米腊肠花卷 糯米腊肠花卷
糯米腊肠花卷 糯米腊肠花卷
糯米腊肠花卷 糯米腊肠花卷
糯米腊肠花卷 糯米腊肠花卷
出锅喽!
糯米腊肠花卷

糯米腊肠花卷
顺便再贴一张,这个是用打豆浆剩下的黑豆渣做的馒头,是不是看着很天然呢,其实它也很好吃呢,一点都吃不出豆渣的粗糙来。
糯米腊肠花卷

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