一直以来，对有鲜艳色彩的瓜果蔬菜都非常钟爱，比如菠菜、胡萝卜、紫甘兰、红苋菜、南瓜、紫薯等等，用这些食材榨出汁后，做面条、麻食包、饺子或包子，甚至做甜点、面包、饼干或蛋糕，不但颜色自然，不含任何人工添加色素，还可以用这些食物来对付那些喜欢挑食的小孩子，特别的管用。
前些天，又发现了一个彩色果蔬里的新成员――甜菜根，它不仅汁液丰富，而且色彩浓重，真是一种天然的好食材，喜欢。先试验性的做点简单的吧――甜菜汁面条。
面条谁都会做，具体过程图就没有拍，简单说一下原料和做法：
原料：普通面粉500克、甜菜汁30克、水220克、鸡脯肉100克、胡萝卜半个、黄瓜半个、蒜、生抽、盐、香油、辣椒油、香菜少许
做法：
1.鸡脯肉放少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后用小锅煮熟（蒸熟也行），取出晾凉，用手撕成细丝备用；
2.面粉中加入甜菜汁和水揉成一个光滑的面团醒15分钟；