快乐。  嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】：冰糖猪蹄

APPLE的感性时间：
生活总有不如愿的地方
而其实 我们要感谢那些小小的不如愿
更坚定！
啃着猪蹄 我又相信爱情了
Apple.
-------------- 冰糖猪蹄
很不靠谱的做法过程 真可谓是懒到了极致 苍天啊
没炒糖没上色 就一锅给炖了 。。。。
但是我想说的是 就是这样 我做出来好吃的冰糖猪蹄
上这道菜 心里做好了被炮轰的准备
但是一样理直气壮 因为我就是用的这个方法做出来滴滴滴！
整理做法过程图 我抑郁了
我怎么当天就先搁的香料捏 再不靠谱 也得装出很专业的样子先搁酱油呀
但是 因为你倒都倒下去了 难不成你要NG？？ 还把香叶八角抓出来 再来一次么亲？
图在那里放着 我也总不能睁眼说瞎话 先放酱油 啥啥啥 最后放上香料是吧
猪毛估计没弄的很很干净 应该还是有点小杂毛的 因为每次弄这玩意儿我都燥郁
知道我为什么不愿意上猪蹄的菜么？因为在某些镜头下面 猪毛 总是那么高调！！
闭眼吃呗反正也没人看见。。。一口下去。。。。
这道菜想告诉更多的朋友
做菜 没那么难 随意点 不用怕 自己的厨房你自己做主！
实在不行 还有我呢
我会以身试法 放心哈 要牺牲我一定会拼了老命冲在大家前面滴~！
咱够哥们吧！~哈哈
我不算器具控 说白了 就是有点土 不知道更新观念
当然因为现在那啥 家里锅子很多
很多都会自留 放着看 我爹说我可以以后开个博物馆
但是 我想说的是 做菜哪一口锅不是关键
比如我们家一直用的这种普通老式高压锅 我觉得挺好的 操作简单
偶尔不小心烧糊了 会粘锅 洗死人 哈哈 其实偶尔来一下 也蛮有意思
生活么 就是需要偶尔的不完美
一切都弄的很美好的样子 太不真实袅
做菜久了 会觉得那种快乐 发自内心 其他的什么都不重要
一个人的时候 一道菜 出锅那一刻 属于一个人的惊喜
大于等于两个人的时候 就是你爱的人跟你一起惊喜
想想都美好
加油！苹小果！








撒上自己家花盆里种出来的苗条葱。。。



哪怕心里再不想 也要逼着自己 小资啊


劳资实在没耐心咔下去袅



两个蹄 终于在这一刻交汇。。。。


啊呜一口。。。。

多么有意境的一张风景照啊
命名： 落叶 猪蹄

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学习就是在不断的摸索中前进
冰糖猪蹄
做法
一、材料

用到了：猪蹄（让卖猪肉的大叔帮忙剁好。。哈哈）、自己家种的葱、香叶、八角、蒜瓣、姜、冰糖、盐、生抽、老抽（开烧了才发现酱油见底袅。。还好有备用一瓶。。。所以说，囤货不是败家！）、料酒
二、准备

1、猪蹄整理好（如果杂毛一下子弄不干净，可以先焯水，再去，感觉会比较好弄）、放葱、姜片，清水
2、焯水
3、冲洗干净，再稍稍去下杂毛，沥水
三、步骤

1、锅中放少许油，放猪蹄煎
2、煎至猪皮焦黄
3、倒入高压锅（不用高压锅的话就留在锅中继续就是）
4、放蒜瓣、香叶、姜片、八角
5、放冰糖
6、放老抽

7、放生抽
8、放料酒，少许盐
9、放适量清水，差不多快没过猪蹄即可
10、盖上锅盖，大火煮，煮到高压锅上汽继续大火3分钟，再转小火，焖10分钟
（不是高压锅的话，只能多放点水，慢慢炖煮了喽）
11、12、打开锅盖，敞开着，转大火煮至收汁，汤汁稠，记得不断拌炒下猪蹄，让汤汁覆盖猪蹄上
像图12中的稠腻感还是不够的哈，还要继续炒

13、撒葱花
14、啃吧！！哈哈
APPLE提醒~~
1、红烧，好像那个色泽大家都很担心，都说炒冰糖很恐怖，我之前博客上过几个红烧肉的做法
我个人感觉，炒糖色这一步好像没有想象中那么重要，因为我试过很多次，甚至不放冰糖，就白糖，
也不炒糖色，就那样子跟做其他菜一样的放糖煮，效果差不多少
当然人跟人要求不一样哈，我这人没啥追求，哈哈
2、猪蹄去杂毛感觉煮一下会更好弄，实在弄不干净，跟我一样燥郁了，那就闭着眼睛吃呗~~~
3、猪蹄焯了之后，用油煎下再煮，好像大概会更Q~~好吧，我瞎弄的。。。
4、香料，我个人其实有点受不了八角味太重。。。所以放了两颗。。建议不要太多。。
5、我个人感觉比起炒糖上色，最后一步的大火煮收汁拌炒更重要！
6、再次强调，我这次的做法，纯属瞎搞。。。刚整理的时候发现先放了香料居然
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我的私房菜们：（点击文字链接即可看具体做法了）

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