新浪博客

毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候)

2009-07-30 07:05阅读:
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候)

每天回到家里都没少抱怨这闷湿的天气,也在为晚餐的内容发愁。

夏天是棱角分明的季节,高温与湿热的天气交织在一起。炎热伤津,暑湿伤气,出汗加重身体的消耗,使人食欲减退;暑湿阻滞正常的代谢,让人四肢乏力,打不起精神来。忙碌的上班族,转辗在密闭的空调房和路途之间,忽冷忽热,殊不知体内也在经历寒凉湿热的侵扰,如果不注意,很有可能出现头昏脑胀、精神不济、胃口不佳、肠胃不调等,和这多变的天气一样,我们的身体也会出现一系列“小气候”现象。

其实夏天最需要轻补,供给身体所需的蛋白质、维生素和无机盐,多食清热、利湿的食物,其中就包括用应季果蔬调制的汤菜,清热消暑的同时还养护脾胃。昨晚用剩下的红酱
做了锅菜花汤,呵呵,抢着喝呢!前些天还将毛豆和丝瓜、草菇组合了一下下,清淡的汤菜对胃口,而且简单易做,改善体内小气候,不能小视它们的作用哦!

毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候)
毛豆烩丝瓜

材料:毛豆约 100,丝瓜1根,草菇10个,嫩姜芽和香菜;
食用油(少量),盐,蘑菇精,香油,热水;
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候)
步骤:
1、 蔬菜清洗干净,毛豆剥去豆荚,洗净,丝瓜用勺子轻轻将外层的绿衣刮去,用清水冲净,姜芽切片,香菜切碎;
2、 炒锅放底油,油热之后下姜片,煸至焦软,把姜片捞出,放入毛豆和草菇,不断翻炒,再加入丝瓜片,至七成熟;
3、 加入少量的热水,烩至出香变熟,添加适量的盐和蘑菇精,滴上些香油,撒上香菜碎,混合入味,即可食用。

大豆嫩时为毛豆,老熟之后就是黄豆。毛豆富含蛋白质、维生素和人体所需的矿物质,丰富的卵磷脂有利于大脑发育,丰富的膳食纤维可以润肠排毒。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,消除疲劳,排解因暑热引发的焦躁情绪。

丝瓜又叫菜瓜,能够生津止渴、解暑除烦,是夏季清热利肠的好菜。丝瓜的做法很多,可炒可烩,也可用丝瓜煮食汤菜,恬淡的甘味,能够清暑热、振食欲。

草菇的维生素C含量高,还具有解毒作用,能促进人体新陈代谢,提高肌体免疫力,增强抗病能力,是糖尿病患者的良好食品。
  
28道应季消暑菜,改善体内小气候,正当时~~

毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候)
毛豆烩丝瓜

毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 19道水嫩瓜菜
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 脆瓜拌石花
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 姜汁茼蒿
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 茄汁杂菜烤麸
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 番茄豆腐汤
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 调味毛豆
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 鸡蛋茴香头
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 蛇豆玉米
毛豆烩丝瓜(28道消暑菜改善体内小气候) 海苔豆腐凉瓜卷

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享