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六一拾趣:像鲁迅一样吃到香甜的盐豆儿

2009-05-31 21:03阅读:
六一拾趣:像鲁迅一样吃到香甜的盐豆儿
说到豆儿,总会想起迅哥儿,巴不得有六一公公来问一句:“昨天的戏可好么,豆可中吃呢?” 或者有长辈嗔怪“你们这班小鬼,昨天偷了我的豆了罢?又不肯好好的摘,蹋坏了不少。”
巨星靓嗓的模仿,以及历史惊天动地的瞬间的回顾重拍,都不以为意,盼望着也有一个夏日里的夜晚,趁着月朗风清,寻一只乌篷船,拨前篙后篙,舱中、船尾也坐了人,点开船,在桥石上一磕,退后几尺,出了桥,架起两支橹,说说笑笑,夹着船头激水的声音。夹杂在水气中扑面的吹来,两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香……纵然没有社戏可以看,可要比任何一场模仿秀都来得过瘾。不知鲁迅笔下的那个平桥村发展这项业务了吗?
六一拾趣:像鲁迅一样吃到香甜的盐豆儿
城里人用几味调料煮毛豆和盐水花生,有点小资的情调,趁着傍晚,天气稍微凉快些,邀上三五知己,喝点啤酒或者斟上二
两烧酒,一天的疲惫烦恼都烟消云散了;小孩子插科打诨其中,大人们得意于自己的谈资,三杯两盏下肚,却是醉翁之意不在酒,而小小孩童,眼睛盯着的则是那几颗豆儿,两只小手抓紧往嘴里忙乎。

记得刚会跑,我就挎个菜篮帮妈妈买菜,买的什么菜大都模糊了,只对胖乎乎的扁豆印象深刻,闻到锅里的豆香,早早地擎着一只小碗,站在灶台等候,妈妈盛出了一盘炖好的扁豆,将从豆荚中开溜的豆子悉数放入我的碗中,我坐在屋檐下捧着一只小碗是那么的满足。

六一儿童节至,一起感受剥豆的乐趣。

主料:毛豆、新鲜花生
调料:食盐、辣椒、麻椒、草果、肉豆蔻、桂皮、香叶、生姜等
做法:
1、选择新鲜的毛豆和花生,清洗干净,新鲜花生要多洗几遍;
2、放入锅中,清水没过;
3、大火烧沸,转小火,放入所有调料,小火煮40分钟。
4、煮好后,先不要拿出来,自然凉透,浸泡两个小时以上。

提示:如果有小孩子吃,辣椒和麻椒不要放太多。
六一拾趣:像鲁迅一样吃到香甜的盐豆儿
别有风味,大人小孩都喜欢,是全家人晚餐消闲的受欢迎的小食。



各地的特色美食(点击图文直接进入):

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