清凉爽口凉拌菜--蓬蒿菜拌香干

连续近一个月的阴雨天终于结束了。前段日子还以为太阳在日全食那天真让天狗给吃了呢？ 这星期太阳公公又重新露脸，高高挂在蓝蓝的天上了。带来的后果呢就是气温直线上升，今天预报最高温度将达到36度， 炎热的天气，做菜的烦，吃饭的也腻，还是凉拌菜吧，做起来简便，吃起来清凉爽口！
材料：蓬蒿菜、香干、盐、糖、鸡精、芝麻油。



做法：
1 蓬蒿菜择取黄叶洗净，入沸水焯一下，捞出滤水；
2 稍稍挤去水分后切碎；
3 香干也入沸水焯一下后切末；
4 调入盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。
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