有时候，我们偶尔去饭店吃饭，当舌尖碰触到新奇的味道时，我们会惊叹饭店大厨的手艺，他们怎么可以把菜做得如此好吃！可是，如果接下来我们把饭店当成了食堂，每餐都去光顾，总有一天，曾经的美味，也会让我们觉得索然无味。突然间会很怀念家里的饭菜，那朴实而温馨的味道。
妈妈们做的家常菜，用料和刀工可能都没有大厨那么精细，摆盘和卖相肯定也没有饭店那么讲究。味道不会太花哨，它会很朴实，更健康。吃在嘴里，你会觉得很放心，很踏实。
一辈子都吃不腻的，大概就是妈妈做的家常菜了吧。
肉末雪里红
用料：半肥半瘦去皮猪肉100克，新鲜雪里红300克；剁椒（可不放）、生姜(切丝）、大蒜（切片）、蚝油、葱花各适量；
做法：
1.将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段；
2.净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出